Boquerón de Málaga
€12,00 – €15,00
De la Lonja a tu mesa.
Precios y venta por Kilos.
ORIGEN: Mar Mediterráneo.
Envasado: En tarrinas con tapaderas.
Descripción
También conocido como bocarte. Es pescado azul y de agua salada. El boquerón tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados mas consumidos por la población.
Es una especie gregaria que forma grandes cardúmenes y que normalmente viven a más de 100 metros de profundidad.
Son parte importante de la cadena alimentaria marina, ya que sirven de alimento habitual a los grandes peces. Come plancton, larvas de moluscos y pequeños crustáceos, y de esta forma mantiene el equilibrio biológico y ecológico de las aguas.
Dimensiones:9 cm – 20 cm
Peso:Pocos gramos
Características:
- El cuerpo es ahusado y redondo.
- La aleta caudal es bifurcada y posee una única aleta dorsal.
- La boca es grande y la comisura se ubica detrás de los ojos.
- Las escamas son de color azul verdoso.
- Su color es pateado en el vientre y con una banda oscura en el flanco.
Información adicional
| Peso | 1000 kg |
|---|---|
| Tamaño | Pequeño, Grande |
| Preparación | Limpio entero, Sin espina, Sin manipular |
