Pargo al Peso

36,00

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Descripción

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Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.

Se alimenta de camarones, percebes y nécoras pequeñas. La alimentación de los juveniles es omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.

  • Presenta muy a menudo una banda frontal azulada de ojo a ojo.
  • Cuerpo oval y bastante alto, hocico corto y redondeado, boca con caninos desarrollados.
  • La aleta dorsal y las pectorales son muy largas. La aleta caudal tiene dos lóbulos. Las aletas son rosáceas.
  • El vientre es blanco plateado y los ojos son rojizos.
  • Son hermafroditas protóginos, es decir, los adultos primero son hembras y se convierten en machos con la edad. Alcanza la madurez sexual cuando mide unos 24 cm.

Valor nutricional

Tipo  Por 100 g
 Energía (en kilocalorías) 139 Kcal
 Grasas (en gramos) 0,6 g
     Ácidos grasos saturados (en gramos) 0,20 g
     Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) 0,09 g
     Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) 0,27 g
Hidratos de Carbono (en gramos) 0,0 g
     Azúcares (en gramos) 0 g
     Polialcoholes (en gramos) 0 g
     Almidón (en gramos) 0 g
Fibra alimentaria (en gramos) 0 g
Proteínas (en gramos) 19,4 g
Sal (en gramos) 0 g
Vitaminas
     Vitamina A (en microgramos) 6,00 µg
     Vitamina B1 (en miligramos) 0,25 mg
     Vitamina B2 (en miligramos) 0,02 mg
     Vitamina B3 (en miligramos) 8,40 mg
     Vitamina B6 (en miligramos) 0,50 mg
     Vitamina B12 (en microgramos) 2,10 µg
     Vitamina D (en microgramos) 9,00 µg
     Vitamina E (en miligramos) 0,40 mg
Minerales
     Calcio (en miligramos) 7 mg
     Fósforo (en miligramos) 257 mg
     Hierro (en miligramos) 0,7 mg
     Magnesio (en miligramos) 36 mg
     Potasio (en miligramos) 451 mg
     Sodio (en miligramos) 65 mg
     Zinc (en miligramos) 0,7 mg

Información adicional

Peso 1000 kg
Preparación

Abierta sin espina, Filetes, Limpio entero, Limpios sin piel, Sin espina, Sin manipular

Valoraciones

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