Croquetas de gambas.
Preparación. Se hace un fumet poniendo a cocer las cabezas y las cáscaras de las gambas con medio litro de agua y se reserva. También se puede hacer el fumet con la leche En una sartén se pone el aceite, se doran los ajos finamente picados, se añaden las gambas y se les da vuelta … Leer más
