El arte de la almadraba. Hablar de almadraba es hablar de Cádiz. Aunque es un arte de pesca también utilizado en Portugal, Marruecos y Sicilia, y ya dentro de España en Murcia y Alicante, cuando mencionamos la palabra almadraba a nuestra mente viene la imagen de la costa gaditana: Chiclana, Barbate, Rota, Zahara, Conil… Pero, … Leer más
Desde siempre la Cuaresma ha tenido un marcado carácter restrictivo, de penitencia y ayuno. De hecho, la palabra carnaval y su sinónimo carnestolendas (tiempo que precede a la Cuaresma) proviene del latín ‘dominica antes carnes’, literalmente, el domingo antes de quitar la carne. Durante siglos la gastronomía de esta época se ha basado en los salazones de … Leer más
Ahora en invierno en casa, preparamos todo tipo de cremas de verduras, calabacín, coliflor ect Y por supuesto esta de calabaza con langostinos. Las cremas en thermomix salen súper bien, por la textura como quedan. Ingredientes: 400 gr. de Langostinos crudos y enteros comprados en el proveedor online www.comprarpescadoonline.es son especialistas en pescados y mariscos … Leer más
