Carabineros o Brillante Pequeños

Nuestro carabineros o brillante, como lo denominan en  gran parte de puertos de Huelva, es un marisco grueso, de intenso color rojo y uno de los más exquisitos del mercado, cuya particularidad es su intenso sabor que se encuentra localizado principalmente en su cabeza. El sabor que este marisco nos proporciona es un tesoro al paladar.

Pero si en algo destaca nuestro nuestra oferta de carabinero, es por su magnífico tamaño, su alta calidad y su jugosa carne, considerándose un placer no sólo a la vista, sino también al paladar.

Además, este tipo de marisco se puede elaborar mediante múltiples fórmulas de cocina para realizar los mejores platos para grandes ocasiones. Se puede incluir en la cocina tradicional, como por ejemplo en un guisado de arroz, o también se puede degustar su exquisito caldo. Nosotros, sin embargo, recomendamos que se prepare a la plancha, ya que debido a su gran tamaño y las características de su carne, el sabor mantendrá todos sus matices.

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