Gallo San Pedro

36,00

De la lonja a tu mesa.

Precios por kilos.

ORIGEN: Mar Atlántico.

ENVASADO : Elige la preparación que desees. 

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Descripción

También llamado Gallo San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde puede enterrarse a veces. Vive entre aguas, a profundidades que varían desde los 10 a los 100 metros, aunque se le puede encontrar hasta a 400 metros.

Su cuerpo es alto, comprimido y aplanado lateralmente.La cabeza es grande y de perfil recto. Está surcada por numerosas crestas óseas.La boca posee maxilares bien desarrolados aunque los dientes son pequeños. Los ojos están situados cerca del borde dorsal y uno a cada lado del cuerpo a pesar de ser un pescado bastante plano.

Características del producto:

  • Su cuerpo es alto, comprimido y aplanado lateralmente.
  • La cabeza es grande y de perfil recto. Está surcada por numerosas crestas óseas.
  • La boca posee maxilares bien desarrolados aunque los dientes son pequeños.
  • Los ojos están situados cerca del borde dorsal y uno a cada lado del cuerpo a pesar de ser un pescado bastante plano.
  • Carece de escamas excepto en la línea lateral.
  • Presenta espinas al lado del abdomen.
  • La aleta dorsal tiene tanto radios espinoso largos como otros más cortos y blandos.
  • Su color es dorado, o gris verdoso, y posee una mancha negra rodeada de blanco o amarillo en el centro del cuerpo y en ambos lados.
  • Desova en verano.
  • Alcanza la madurez sexual a los 4 años.
  • Es un pez que tarda mucho tiempo en reproducirse.
  • Es solitario y nadador que aprovecha la delgadez de su cuerpo visto de frente, para acercarse con  lentas odulaciones de aletas a otros peces, a los que captura de manera fulminante con su boca protáctil.

Información adicional

Peso 1000 kg
Preparación

Limpio entero, Limpio sin piel, Sin manipular

1 valoración en Gallo San Pedro

  1. 5 de 5

    Noelia

    Compré este Gallo de San pedro por teléfono, lo encargé y al otro día me llamaron y dijeron el peso y precio final que tenía que pagar. Un servicio de 10 y super bueno.

    • DELALONJAATUMESA

      Gracias, cuando te haga falta cualquier pescado especial nos llamas o escribes sin problema y te buscaremos la mejor pieza de la lonja

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